Laeticia Faubert 
1,3 kg sur la balance, la « mamie huître » aurait entre 30 et 40 ans. Le fils d’un ostréiculteur de Talmont-Saint-Hilaire, en Vendée, a découvert une huître.
Au début, j’ai vu ce qui ressemblait à un gros caillou, j’ai regardé, et j’ai vu que c’était une huître. Une huître gigantesque ! » raconte Rudy, le plus jeune des enfants Petitgas. Il porte fièrement la bête à bout de bras, « 1,3 kilo ».
Moi qui suis né dans le métier, et qui suis ostréiculteur depuis 42 ans, je n’en ai jamais vu une comme ça » – Jacques Petitgas
Il se promenait avec un ami, mercredi 27 mars, quand les deux enfants ont déterré la bête dans un parc à huître de son père. Une belle huître de belle forme, avec un beau sabot, oubliée pendant des années dans le sable où elle s’était enterrée : « Et elle est bien vivante ! »
« Elle a plus de 30 ans »
« Elle était dans le lit de la rivière, les sables bougent beaucoup. Et vu qu’on a enlevé de vieux parcs à huître ça a pu faire bouger le fond et la rendre visible, mais ça reste un mystère », raconte Mélinda, l’épouse de l’ostréiculteur. En regardant les striures sur la coquille, elle estime que l’huître « a plus de 30 ans, ça c’est certain ».
Retraite de luxe pour « mamie huître »
Mais « il faudrait que l’Ifremer l’analyse » pour être certain de son âge exact. « En tout cas, elle est très résistante, pour avoir tenu tout ce temps. Elle doit avoir envie de vivre » sourit Jacques Petitgas : « Elle n’a pas dû être stressée dans sa vie », car les huîtres réagissent à leur environnement.
C’est une bonne nouvelle pour Talmont, ça montre la qualité de nos eaux pour la production ostréicole »
L’ostréiculteur compte justement la chouchouter pour lui offrir la vie la plus longue et heureuse possible : « On va la placer dans un panier dans un parc ostréicole où elle sera en pleine eau, à l’abri ». L’endroit est tenu secret, pour éviter le vol. Et pourquoi pas la manger ? « Surtout pas ! Et puis, elle est tellement grosse, il faudrait la couper et la cuire au four, ça ne vaut pas le coup ».
